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发布:河北机场管理集团 发布时间:2015-06-09  

    初到希尔顿酒店,正值顾客用早餐时间,餐厅主管将我们分配到餐厅的各个位置。看大家都在忙碌,我们却无从下手。一个服务员给我们介绍了食品分布和餐桌的布置。餐刀、餐叉、汤匙、筷子要放在一条线上;摆在桌上的餐巾在有顾客使用的位置的应平放在餐桌上;服务员在餐厅行走时应避开顾客取餐的餐台,员工与顾客相遇,应让顾客先行。听了他的介绍,我们很快投入的新工作中。


    早餐结束后,我们到餐厅的各个地方参观,每个区域设计的都很有特色,有开放区域,也有私密区域,每个区域的吧台上方都放着一个急救箱,可以在第一时间为顾客或员工提供简单的急救。


    团队精神和微笑服务是希尔顿酒店在世界众多酒店中取得成功的两大法宝,员工与员工之间的配合很默契,只要一个眼神或者一个简单的动作,就可以了解对方所需。微笑服务体现了一个良好的心境,每一名员工的微笑都是发自内心的,为顾客提供的服务都是情愿的,主动的。


    通过这次学习与交流,认识到自己在大厅服务工作中还存在很多不足,在以后的工作中,我会更加细心、周到地为旅客服务。

 

旅客服务公司 王晓丹

 

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